Crema de apio al Roquefort: deliciosa receta fácil y rápida
¿Te encanta la cocina y buscas una receta fácil y rápida para sorprender a todos? La crema de apio al Roquefort es una excelente opción que no te defraudará. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y su sabor es irresistible. ¿Quieres conocer más sobre cómo prepararlo? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 500 gramos de apio
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 100 gramos de queso Roquefort
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pela el apio y córtalo en trozos pequeños.
- En una olla grande, agrega el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el apio y el caldo de pollo y deja cocinar durante 20 minutos.
- Retira del fuego y espera a que la mezcla se enfríe un poco.
- En una batidora, mezcla la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
- Agrega el queso Roquefort y mezcla hasta que esté completamente integrado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de apio al Roquefort.
Consejos útiles
- Si quieres una consistencia más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de nuez moscada al final.
Valor nutricional
Por porción (250 gramos)
- Calorías: 200
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Proteínas: 8 gramos
- Fibra: 5 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El queso Roquefort es originario de la región de Roquefort-sur-Soulzon, en Francia, y se elabora con leche de oveja. Este queso es famoso por su sabor fuerte y salado, lo que lo hace ideal para darle un toque especial a esta deliciosa sopa.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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