¿Quieres preparar una deliciosa crema de calabacín con leche? Te enseñamos cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 250 ml de leche entera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
- Lava y corta en cubos los calabacines.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los cubos de calabacín y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade el caldo de verduras y deja que hierva durante 15 minutos.
- Retira del fuego y agrega la leche entera.
- Usando una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Regresa la olla a fuego medio y calienta la crema hasta que esté bien caliente.
- Sirve caliente y decora con un poco de pimienta al gusto.
Consejos útiles:
Si deseas una crema más espesa, agrega una papa pelada y cortada en cubos al caldo de verduras antes de cocinarla.
Valor nutricional:
Esta deliciosa crema es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Además, es una opción saludable para aquellos que desean reducir su consumo de grasas y calorías, ya que contiene muy poca cantidad de grasas saturadas y azúcares.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Tipo de receta: Sopa/Crema.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes:
La crema de calabacín con leche es una receta originaria de la región de Navarra en España. Es un plato muy popular en la temporada de verano, cuando los calabacines están en su mejor momento.
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