Crema de calabaza y zanahoria con quesitos: receta fácil y deliciosa

Crema de calabaza y zanahoria con quesitos: receta fácil y deliciosa

¿Quieres disfrutar de una deliciosa crema de calabaza y zanahoria con un toque de quesitos? ¡Esta receta es para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

• 1 calabaza pequeña
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 quesitos en porciones
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Agrega la calabaza y las zanahorias peladas y cortadas en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos.
3. Vierte el caldo de pollo y sazona al gusto con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
4. Retira del fuego y agrega los quesitos en porciones. Mezcla bien hasta que se derritan y la crema tenga una consistencia homogénea.
5. Usa una batidora de mano para triturar la crema hasta que quede suave y sin grumos.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de calabaza y zanahoria con quesitos.

Consejos útiles:

• Puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana.
• Si quieres una crema más espesa, agrega menos caldo y más quesitos.

Valor nutricional:

• Calorías: 170 por porción
• Grasas: 6 gramos
• Carbohidratos: 26 gramos
• Proteínas: 6 gramos
• Fibra: 7 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Crema
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La crema de calabaza y zanahoria es una receta clásica que se remonta a la Edad Media, cuando se hacían guisos con las verduras de temporada. Hoy en día, es una de las recetas más populares en todo el mundo y se puede disfrutar tanto caliente como fría.