Crema de calabaza y zanahoria con quesitos: receta f√°cil y deliciosa

Crema de calabaza y zanahoria con quesitos: receta fácil y deliciosa

¿Quieres disfrutar de una deliciosa crema de calabaza y zanahoria con un toque de quesitos? ¡Esta receta es para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

  • 1 calabaza pequeña
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 quesitos en porciones
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  2. Agrega la calabaza y las zanahorias peladas y cortadas en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos.
  3. Vierte el caldo de pollo y sazona al gusto con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
  4. Retira del fuego y agrega los quesitos en porciones. Mezcla bien hasta que se derritan y la crema tenga una consistencia homogénea.
  5. Usa una batidora de mano para triturar la crema hasta que quede suave y sin grumos.
  6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de calabaza y zanahoria con quesitos.

Consejos útiles:

  • Puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana.
  • Si quieres una crema más espesa, agrega menos caldo y más quesitos.

Valor nutricional:

  • Calorías: 170 por porción
  • Grasas: 6 gramos
  • Carbohidratos: 26 gramos
  • Proteínas: 6 gramos
  • Fibra: 7 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Crema
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La crema de calabaza y zanahoria es una receta clásica que se remonta a la Edad Media, cuando se hacían guisos con las verduras de temporada. Hoy en día, es una de las recetas más populares en todo el mundo y se puede disfrutar tanto caliente como fría.

Fernando Roca
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