Deliciosa receta de crema de champiñones, puerros y patatas
¿Buscas una receta deliciosa y reconfortante para los días fríos? Tenemos la solución perfecta: una crema caliente de champiñones, puerros y patatas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 500 gr de champiñones frescos
- 2 puerros grandes
- 3 patatas medianas
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava los champiñones y córtalos en láminas finas. Reserva.
- Pela y pica finamente los puerros y las patatas en cubos pequeños.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los puerros. Sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añade las patatas y los champiñones y cocina durante 10 minutos más.
- Agrega el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina durante 20 minutos, hasta que las patatas estén blandas.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura todo con una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Vuelve a calentar la crema a fuego medio y añade la taza de leche. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y acompaña con pan tostado o croutons.
Consejos útiles:
- Si quieres una textura más suave, puedes pasar la crema por un colador antes de servir.
- Para darle un toque extra de sabor, añade unos trozos de bacon crujiente por encima al servir.
- Esta crema se puede congelar en porciones individuales para tener siempre a mano en días de prisa.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 6 porciones, con los siguientes valores nutricionales por porción:
- Calorías: 180
- Proteínas: 5 gr
- Grasas: 8 gr
- Carbohidratos: 23 gr
- Fibra: 4 gr
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La crema de champiñones es una receta clásica de la cocina francesa, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y textura cremosa. Es un plato perfecto para los días fríos de invierno y se puede adaptar con diferentes ingredientes, como pollo, maíz o queso. ¡Ponte creativo y haz tu propia versión!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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