Crema de endivias: la mejor receta para sorprender

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? Entonces no te puedes perder esta receta de crema de endivias. Con pocos ingredientes y en poco tiempo podrás disfrutar de un plato exquisito que hará las delicias de todos.

Ingredientes

• 4 endivias
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 litro de caldo de pollo
• 50 gramos de mantequilla
• 100 ml de nata líquida
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso

1. Lava y corta las endivias en trozos.
2. Pela y pica la cebolla y la patata.
3. En una olla, derrite la mantequilla y añade la cebolla y la patata. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Añade las endivias y el caldo de pollo. Deja cocinar durante unos 20 minutos.
5. Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
6. Añade la nata líquida y mezcla bien.
7. Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.

Consejos útiles

• Si quieres que la crema tenga una textura más suave, puedes pasarla por un colador antes de añadir la nata líquida.
• Si quieres darle un toque más original, puedes añadir un poco de queso rallado a la crema antes de servir.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo.

Valor nutricional

Esta receta de crema de endivias es baja en calorías y rica en nutrientes. Cada porción de 200 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Proteínas: 4 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Hidratos de carbono: 12 gramos
• Fibra: 4 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Entrante o plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La crema de endivias es un plato típico de la cocina francesa, especialmente de la región de Nord-Pas-de-Calais. Se suele servir como entrante o como plato principal acompañado de pan tostado y queso.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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