Deliciosa receta de crema de patata y calabaza
¿Quieres preparar una deliciosa crema de patata y calabaza? En este artículo te enseñaremos cómo hacerla de forma fácil y rápida. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 300 g de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 250 ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y cortar las patatas, la calabaza, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar las patatas y la calabaza y mezclar con la cebolla y el ajo. Salpimentar al gusto.
- Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que las patatas y la calabaza estén tiernas.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
- Usar una batidora de mano para triturar la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
- Volver a calentar la crema a fuego medio-bajo.
- Añadir la nata líquida y mezclar bien.
- Servir caliente con un poco de pan tostado y disfrutar.
Consejos útiles:
- Si quieres que la crema quede más espesa, puedes añadir menos caldo de pollo.
- Si prefieres una textura más suave, puedes usar una batidora de vaso en lugar de una batidora de mano.
- Para darle un sabor extra, puedes añadir un poco de queso rallado o bacon crujiente encima de la crema antes de servir.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 por porción.
- Grasas: 13 g.
- Carbohidratos: 30 g.
- Proteínas: 5 g.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tipo de receta: Crema.
- Cantidad de porciones: 6.
Datos interesantes:
La crema de patata y calabaza es una receta tradicional de la cocina europea, especialmente popular en países como España, Francia y Alemania. Se cree que se originó en la Edad Media, cuando los campesinos utilizaban los ingredientes que tenían a mano para preparar platos nutritivos y reconfortantes en los meses fríos de invierno. Hoy en día, la crema de patata y calabaza es una de las recetas más populares de la cocina de otoño, perfecta para disfrutar en familia o con amigos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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