Deliciosa receta de crema de verdeo para sorprender en la cocina

¿Quieres sorprender en la cocina con una deliciosa y saludable crema de verdeo? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa crema en pocos pasos.

Ingredientes

• 4 cebollas de verdeo
• 2 papas medianas
• 1 litro de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
2. Cortar las cebollas de verdeo en rodajas finas.
3. En una olla, calentar el aceite de oliva y agregar las papas y las cebollas de verdeo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén doradas.
4. Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar durante unos 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
6. Con una licuadora o procesadora, mezclar la sopa hasta que quede suave.
7. Agregar la crema de leche y mezclar bien.
8. Servir caliente con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado por encima antes de servir. También puedes utilizar leche de coco en lugar de crema de leche para hacerla más saludable.

Valor nutricional

Esta crema de verdeo es una excelente fuente de fibra, vitamina C, potasio y calcio. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

La crema de verdeo es una receta tradicional de la cocina francesa, también conocida como soupe à l’oignon. Se dice que esta sopa fue creada por los campesinos franceses como una forma de aprovechar las cebollas que sobraban después de la cosecha. Hoy en día, la crema de verdeo es un plato popular en todo el mundo debido a su sabor y valor nutricional.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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