Crema de verduras: receta fácil y saludable
¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa crema de verduras? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Además de ser fácil de preparar, es saludable y llena de nutrientes para tu cuerpo.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Pela y corta las zanahorias y el calabacín en trozos.
- Corta los pimientos en trozos pequeños.
- En una olla grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y los pimientos y cocina durante 5 minutos.
- Añade el calabacín y el caldo de verduras. Cocina durante 20 minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Retira del fuego y utiliza una batidora de mano para hacer puré la mezcla hasta que esté suave. Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa crema de verduras.
Consejos útiles
Si prefieres una textura más gruesa, no hagas puré la mezcla completamente. También puedes añadir más caldo de verduras si la mezcla está demasiado espesa.
Valor nutricional
Esta crema de verduras es baja en calorías y rica en nutrientes esenciales para tu cuerpo. Contiene vitaminas A, C y K, así como calcio, hierro y fibra dietética.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La crema de verduras es una receta clásica de la cocina europea, que se remonta a la Edad Media. Originalmente se preparaba con verduras cultivadas en los huertos monásticos y se servía como una sopa ligera para los enfermos y los pobres.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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