Receta fácil de crema de verduras

Receta fácil de crema de verduras

¿Quieres disfrutar de una comida saludable y deliciosa? Entonces esta receta fácil de crema de verduras es perfecta para ti. Aprende a prepararla en pocos pasos y sorprende a tus seres queridos con su increíble sabor.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Pela y corta los vegetales en cubos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agrega la cebolla y el pimiento verde y cocina durante 5 minutos.
  4. Incorpora las zanahorias, las papas y el calabacín. Cocina durante otros 5 minutos.
  5. Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
  6. Reduce el fuego y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
  7. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
  8. Usando una batidora, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave.
  9. Agrega sal y pimienta al gusto.
  10. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

  • Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado o crema agria antes de servir.
  • Para obtener una textura más espesa, puedes agregar una papa adicional a la mezcla.
  • Si no tienes caldo de verduras, puedes usar agua y agregar una pastilla de caldo de pollo o verduras.

Valor nutricional:

Cada porción de esta crema de verduras contiene aproximadamente:

  • Calorías: 120
  • Grasas: 4 g
  • Carbohidratos: 19 g
  • Proteínas: 3 g
  • Fibra: 4 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La crema de verduras es una receta muy popular en todo el mundo, especialmente en países como Francia y España. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando los monjes la preparaban en los monasterios como una forma de aprovechar los vegetales de temporada.

Roberto Leon
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