Receta fácil de crema de verduras

¿Quieres disfrutar de una comida saludable y deliciosa? Entonces esta receta fácil de crema de verduras es perfecta para ti. Aprende a prepararla en pocos pasos y sorprende a tus seres queridos con su increíble sabor.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 calabacín
• 1 pimiento verde
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pela y corta los vegetales en cubos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el pimiento verde y cocina durante 5 minutos.
4. Incorpora las zanahorias, las papas y el calabacín. Cocina durante otros 5 minutos.
5. Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
6. Reduce el fuego y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
7. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
8. Usando una batidora, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave.
9. Agrega sal y pimienta al gusto.
10. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado o crema agria antes de servir.
• Para obtener una textura más espesa, puedes agregar una papa adicional a la mezcla.
• Si no tienes caldo de verduras, puedes usar agua y agregar una pastilla de caldo de pollo o verduras.

Valor nutricional:

Cada porción de esta crema de verduras contiene aproximadamente:

• Calorías: 120
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 19 g
• Proteínas: 3 g
• Fibra: 4 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La crema de verduras es una receta muy popular en todo el mundo, especialmente en países como Francia y España. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando los monjes la preparaban en los monasterios como una forma de aprovechar los vegetales de temporada.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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