Crepes rellenos de espinacas: la receta perfecta
¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus seres queridos? ¡No busques más! Te presentamos la receta de crepes rellenos de espinacas, una opción perfecta para una cena ligera o un brunch especial. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1/2 taza de espinacas frescas picadas
- 1/4 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- En un recipiente, mezcla la harina, la leche y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade las espinacas picadas, el queso rallado, la sal y la pimienta y mezcla bien.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.
- Vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela con una espátula para que quede fina.
- Cocina el crepe durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta que tengas suficientes crepes.
- Rellena cada crepe con un poco de espinacas frescas y enróllalos.
- Coloca los crepes en una bandeja para horno y hornea durante 5 minutos a 180 grados Celsius.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de crepes, como champiñones, tomates secos o cebolla caramelizada.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la mezcla de crepes con anticipación y guardarla en la nevera durante unas horas.
- Para evitar que los crepes se peguen a la sartén, asegúrate de que esté bien caliente y añade un poco de aceite de oliva antes de cada uso.
Valor nutricional:
1 porción de crepes rellenos de espinacas (2 crepes) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 12 gramos
- Carbohidratos: 22 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Cena ligera o brunch especial
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los crepes son originarios de Francia y se han convertido en un plato popular en todo el mundo. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, desde frutas hasta carne y verduras. Esta versión rellena de espinacas es una opción saludable y deliciosa que hará las delicias de tu paladar.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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