Croquetas de boniato veganas: ¡prueba esta deliciosa receta!

¿Quieres probar unas deliciosas croquetas de boniato veganas? ¡Te tenemos la receta perfecta! Prepara tus ingredientes y sigue los pasos que te explicamos a continuación:

Ingredientes:

• 1 boniato grande
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina de garbanzo
• 1/4 taza de pan rallado
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela el boniato y córtalo en trozos pequeños. Cocina al vapor hasta que esté suave (aproximadamente 15 minutos).
2. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Mezcla el boniato cocido con la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el comino y la sal y mezcla bien.
4. Añade la harina de garbanzo y mezcla hasta que la masa se vuelva suave.
5. Forma pequeñas bolas con la masa y luego pásalas por el pan rallado.
6. En una sartén, calienta aceite de oliva y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas croquetas de boniato veganas.

Consejos útiles:

• Puedes usar harina de trigo en lugar de harina de garbanzo si lo prefieres.
• Para que las croquetas queden más crujientes, puedes añadir más pan rallado a la mezcla o incluso freírlas dos veces.

Valor nutricional:

• Calorías: 160 por croqueta
• Grasas: 5 gramos
• Carbohidratos: 25 gramos
• Proteínas: 4 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Vegana, vegetariana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 8 croquetas

Datos interesantes:

Las croquetas son un plato muy popular en España y se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes. La versión tradicional suele ser de jamón o pollo, pero esta receta vegana con boniato es una opción muy saludable y deliciosa. El boniato es un tubérculo originario de América Central y del Sur, y se utiliza en muchas recetas de la cocina latinoamericana. ¡Anímate a probar estas croquetas y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad en la cocina!