Croquetas de espinacas y gambas: la mejor receta
¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para compartir con tu familia y amigos? ¡No busques más! Las croquetas de espinacas y gambas son la opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 500 gramos de espinacas frescas
- 250 gramos de gambas peladas y picadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100 gramos de harina
- 1 litro de leche
- 100 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava bien las espinacas y pícalas finamente.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade las gambas picadas y las espinacas, y cocina durante unos minutos hasta que las gambas estén bien cocidas.
- Agrega la harina y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una masa espesa.
- Añade el queso rallado y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Vierte la masa en una bandeja y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
- Forma las croquetas con la masa enfriada. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve las croquetas calientes y disfruta.
Consejos útiles:
- Si quieres hacer las croquetas más saludables, puedes hornearlas en lugar de freírlas.
- Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como champiñones o queso azul, para darle un sabor diferente.
- Si la masa queda muy líquida, puedes añadir un poco más de harina.
Valor nutricional:
Cada porción de croquetas de espinacas y gambas (2 unidades) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 10 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las croquetas son un plato típico de la cocina española, que se remonta al siglo XIX. Originalmente, se hacían con carne sobrante de otros platos, pero con el tiempo se han ido adaptando a diferentes ingredientes y sabores. Las croquetas de espinacas y gambas son una versión moderna y saludable de este clásico plato.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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