Deliciosa receta de dobladitas para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta? ¡No busques más! Te presentamos la receta de dobladitas, un platillo sencillo pero con un sabor irresistible. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 350 gramos de carne de cerdo deshebrada
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 chile serrano picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de frijoles refritos
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Prepara la masa para las dobladitas: en un recipiente mezcla la harina, el agua, la leche, el aceite y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar por 10 minutos.
- En una sartén caliente, saltea la cebolla, el chile y el ajo. Agrega la carne de cerdo deshebrada y los frijoles refritos. Salpimienta al gusto y cocina por 10 minutos.
- Divide la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf. Extiende cada bolita con un rodillo hasta formar una tortilla delgada.
- Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla. Dobla la tortilla por la mitad y presiona los bordes para sellar.
- En una sartén caliente con aceite, fríe las dobladitas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de aceite con papel absorbente.
Consejos útiles:
- Si la masa se pega al rodillo, espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo.
- Para que las dobladitas queden perfectamente selladas, presiona los bordes con un tenedor.
- Puedes acompañar las dobladitas con guacamole, salsa roja o crema agria.
Valor nutricional:
Cada porción de dobladitas contiene aproximadamente 250 calorías, 12 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos y 16 gramos de proteína.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 8 dobladitas
Datos interesantes:
Las dobladitas son un platillo típico de la cocina mexicana, originario del estado de Hidalgo. Se cree que su nombre se debe a la forma en que se dobla la tortilla para rellenarla. Esta receta es muy versátil y se puede preparar con diferentes tipos de carne o incluso con ingredientes vegetarianos.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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