Deliciosas empanadas bolivianas: receta fácil y rápida
¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas empanadas bolivianas en casa? ¡Sigue leyendo para descubrir esta receta fácil y rápida!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 libra de carne molida
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 taza de agua
- 1 huevo batido
Modo de preparación:
- Prepara la masa mezclando la harina, la sal, el agua tibia y el aceite vegetal en un tazón hasta formar una masa suave. Deja reposar por 10 minutos.
- En otra sartén, cocina la carne molida con la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega las arvejas, las pasas, las aceitunas y el comino. Cocina por unos minutos más.
- Agrega el agua y cocina hasta que se haya evaporado y la mezcla esté bien cocida.
- Divide la masa en pequeñas bolas y estira cada una en un círculo de 5 pulgadas de diámetro.
- Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre la mezcla de carne y presiona los bordes para sellar.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y cepilla la superficie con huevo batido.
- Hornea en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos, hasta que las empanadas estén doradas.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes como papas o zanahorias para variar la mezcla de carne.
- Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne con soja texturizada.
- Las empanadas bolivianas se pueden servir calientes o frías y son ideales para llevar como almuerzo.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 10 empanadas y cada una contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 27g
- Proteínas: 8g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 10 empanadas
Datos interesantes:
Las empanadas bolivianas son una comida tradicional de Bolivia y suelen servirse en celebraciones y festividades. Cada región de Bolivia tiene su propia versión de la empanada, con distintos rellenos y formas. La empanada salteña, originaria de la ciudad de Salta, es una de las más populares y se caracteriza por su relleno picante y su forma triangular.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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