Deliciosas empanadas colombianas: la mejor receta

¿Quién puede resistirse a unas deliciosas empanadas colombianas? Esta receta es la mejor que encontrarás, ¡sorprende a tus amigos y familiares con estas delicias!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 tomate finamente picado
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1/2 taza de zanahoria finamente picada
  • 1/2 taza de papa finamente picada
  • 1/2 taza de carne molida
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. En un bowl mezcla la harina de maíz con el agua caliente y amasa hasta obtener una masa suave y manejable.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla, el tomate, las arvejas, la zanahoria, la papa y la carne molida. Agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Con la masa de maíz, forma pequeñas bolitas y aplánalas con la ayuda de un rodillo.
  4. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada disco de masa y cierra formando una media luna, sellando bien los bordes con los dedos.
  5. En una olla con aceite caliente, fríe las empanadas hasta que estén doradas.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

  • Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua caliente.
  • Para un sabor más auténtico, agrega un poco de comino a la mezcla de carne.
  • Puedes congelar las empanadas antes de freírlas para tenerlas listas cuando quieras.

Valor nutricional:

Por cada empanada (50g) se obtienen:

  • Calorías: 100 kcal
  • Grasas: 4g
  • Carbohidratos: 15g
  • Proteínas: 3g
  • Fibra: 1g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 10 empanadas

Datos interesantes:

Las empanadas colombianas son un plato típico de la gastronomía colombiana y se pueden encontrar en todas partes del país. Cada región tiene su propia versión de la receta, pero todas comparten la misma deliciosa masa de maíz y un relleno de carne y verduras.

Alejandra Ruiz
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