Deliciosas empanadas de charqui de llama: ¡prueba esta receta!
¿Quieres probar unas deliciosas empanadas de charqui de llama? ¡No te pierdas esta receta!
Ingredientes:
- 1/2 kg de harina de trigo
- 1/2 kg de charqui de llama
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- Sal y pimienta
Modo de preparación paso a paso:
- En un bowl, mezcla la harina con una pizca de sal y el agua hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 30 minutos.
- Corta el charqui en trozos pequeños y remójalo en agua durante una hora. Escúrrelo y ponlo en un sartén junto con la cebolla y el ajo picados. Sofríe todo durante 10 minutos.
- Con la masa, forma pequeñas bolitas y aplánalas con un rodillo. Coloca una cucharada del relleno de charqui en el centro de cada disco y cierra las empanadas, presionando los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con aceite de oliva. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
Consejos útiles:
Si quieres que las empanadas queden doradas y crujientes, píntalas con huevo batido antes de hornearlas. También puedes agregar aceitunas o pasas al relleno para darle un toque aún más sabroso.
Valor nutricional:
- Calorías: 270 kcal por porción
- Proteínas: 16 g
- Grasas: 10 g
- Hidratos de carbono: 30 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
Las empanadas de charqui son una receta tradicional de la gastronomía andina, especialmente en países como Bolivia y Perú. El charqui es carne de llama deshidratada y salada, que se utiliza como ingrediente principal en muchos platos de la región. Esta receta es una excelente manera de probar esta deliciosa carne de una forma diferente y muy sabrosa.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
Últimas entradas de Carolina Muñoz (ver todo)
- Receta Kai Ladrillo: Cómo Preparar un Delicioso Platillo - junio 9, 2023
- Deliciosa receta de Mbeju mestizo - junio 9, 2023
- Receta de Mbeju de Almidón: Delicioso y Fácil de Preparar - junio 9, 2023
