Empanadas de choclo con salsa blanca: receta fácil y deliciosa
¿Te gusta probar recetas nuevas y ricas? ¡Pues hoy te enseñamos cómo hacer unas deliciosas Empanadas de choclo con salsa blanca! Esta receta es fácil de preparar y te aseguramos que no te arrepentirás de probarla. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas.
Ingredientes
- 1 taza de choclo
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento picado
- 1/4 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Masa para empanadas
- Para la salsa blanca: 1 taza de leche, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En una sartén, saltea la cebolla y el pimiento. Agrega el choclo y las aceitunas, y cocina por unos minutos.
- Añade el queso rallado y mezcla bien.
- Bate un huevo y agrégalo a la mezcla anterior. Salpimienta al gusto.
- Extiende la masa para empanadas y corta círculos de unos 12 centímetros de diámetro.
- Coloca una cucharada de la mezcla de choclo en el centro de cada círculo.
- Cierra las empanadas, presionando los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
- Para la salsa blanca, en una olla derrite la mantequilla y agrega la harina. Mezcla bien y añade poco a poco la leche, sin dejar de mover.
- Cocina la salsa hasta que espese y salpimienta al gusto.
- Sirve las empanadas de choclo con la salsa blanca por encima.
Consejo útil
Si no tienes masa para empanadas, puedes hacerla en casa mezclando harina, agua, sal y aceite.
Valor nutricional
Cada empanada de choclo con salsa blanca contiene:
- Calorías: 280
- Proteínas: 8 gramos
- Grasas: 14 gramos
- Carbohidratos: 31 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 8 empanadas
¡Disfruta de estas deliciosas empanadas de choclo con salsa blanca y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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