Receta de Empanadas Sanjuaninas: ¡Rellenas de Sabor!
Receta de Empanadas Sanjuaninas: ¡Rellenas de Sabor!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta típica de San Juan? ¡Prepara estas Empanadas Sanjuaninas rellenas de sabor! Con ingredientes fáciles de conseguir y un modo de preparación sencillo, podrás disfrutar de una comida auténtica y deliciosa.
Ingredientes:
– 500 gramos de carne cortada a cuchillo
– 1 cebolla grande picada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 2 huevos duros picados
– 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
– 1/2 taza de pasas de uva
– 1 cucharada de comino
– Sal y pimienta a gusto
– Aceite de oliva
– Agua
– 1 kilogramo de harina
– 1 taza de grasa de vaca
– 1 taza de agua tibia
– Sal a gusto
Modo de preparación paso a paso:
1. Comenzamos preparando el relleno de las empanadas. En una sartén con aceite de oliva, doramos la cebolla y los pimientos picados.
2. Agregamos la carne cortada a cuchillo y la cocinamos hasta que esté dorada.
3. Incorporamos las aceitunas, las pasas de uva, los cominos, la sal y la pimienta a gusto.
4. Revolvemos todo y cocinamos por 10 minutos más.
5. Agregamos los huevos duros picados y mezclamos bien. Reservamos.
6. Para la masa, en un recipiente mezclamos la harina, la grasa de vaca y la sal.
7. Vamos incorporando el agua tibia de a poco hasta obtener una masa suave y homogénea.
8. Dejamos reposar la masa por 30 minutos.
9. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada y cortamos círculos de aproximadamente 10 centímetros.
10. Colocamos una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cerramos las empanadas, sellando bien los bordes.
11. Colocamos las empanadas en una fuente para horno previamente aceitada y las llevamos al horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos útiles:
– Puedes agregarle un toque extra de sabor al relleno de las empanadas Sanjuaninas con un poco de ají molido o pimentón dulce.
– Si no tienes grasa de vaca, puedes utilizar manteca o aceite vegetal en la masa.
– Si quieres darle un aspecto más tradicional a tus empanadas, puedes cerrarlas en forma de repulgue.
Valor nutricional:
Por porción de 100 gramos, estas empanadas Sanjuaninas contienen aproximadamente 300 calorías, 15 gramos de proteínas, 20 gramos de carbohidratos y 15 gramos de grasas.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 1 hora y media.
– Tiempo de cocción: 30 minutos.
– Tipo de receta: plato principal.
– Cantidad de porciones: 10 empanadas.
Datos interesantes de la receta:
Las empanadas Sanjuaninas son una comida típica de la provincia de San Juan en Argentina. Se caracterizan por su relleno jugoso y por su masa fina y crocante. Su origen se remonta a la época de la colonización española en Sudamérica, aunque con el tiempo se fueron adaptando a los ingredientes y sabores de cada región. Hoy en día, son una de las comidas más populares en todo el país y se pueden encontrar en cualquier rincón de Argentina.
