Receta de ensalada de codito con pollo: ¡deliciosa y fácil!
¿Buscas una opción rápida y deliciosa para una cena o almuerzo ligero? ¡Tenemos la solución! Te presentamos esta receta de ensalada de codito con pollo, fácil de preparar y con un sabor que te encantará. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos en casa!
Ingredientes:
- 1 paquete de coditos
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Cocer los coditos en agua con sal hasta que estén al dente.
- En un tazón grande, mezclar la mayonesa con la leche hasta obtener una consistencia suave.
- Agregar la cebolla, los pimientos, el cilantro y el pollo desmenuzado. Mezclar bien.
- Añadir los coditos cocidos y mezclar todo con cuidado.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como zanahoria rallada, maíz dulce, chícharos o aceitunas.
- Si prefieres una ensalada más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego o aderezo ranchero bajo en grasa.
- Para que la ensalada tenga más sabor, puedes dejarla reposar en la nevera durante unas horas antes de servir.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 6 porciones y cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 360
- Proteínas: 19 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La ensalada de codito con pollo es una receta muy popular en México y Estados Unidos, donde se suele servir en reuniones familiares o fiestas. Se cree que su origen se remonta a la década de 1950, cuando comenzó a popularizarse el consumo de pasta en Estados Unidos. Desde entonces, ha evolucionado y se han creado muchas variantes de la receta original.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
