Ingredientes:
- 1 lata de frijoles negros
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla roja
- 1 tomate
- 1 limón
- 1/4 taza de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Lavar los frijoles negros y escurrirlos.
- Pelar y cortar en cubitos el aguacate y el tomate.
- Picar finamente la cebolla roja y el cilantro.
- En un tazón grande, mezclar los frijoles negros, el aguacate, el tomate, la cebolla roja y el cilantro.
- Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Servir frío.
Consejo útil:
Para evitar que el aguacate se oxide, agregue el jugo de limón inmediatamente después de cortarlo.
Valor nutricional:
- Calorías: 250
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 26 g
- Proteínas: 7 g
- Fibra: 10 g
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