Ensalada de garbanzos y verduras: receta saludable y f√°cil

Ensalada de garbanzos y verduras: receta saludable y fácil

¿Te gustaría preparar una ensalada deliciosa y saludable? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de ensalada de garbanzos y verduras que es fácil de hacer y llena de nutrientes. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:
– 1 lata de garbanzos cocidos
– 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
– 1 taza de pepino cortado en cubos
– 1/2 taza de cebolla roja picada
– 1/2 taza de pimiento rojo picado
– 1/4 taza de hojas de cilantro picadas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:
1. Enjuaga y escurre los garbanzos en un colador.
2. Mezcla los garbanzos con los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, el pimiento rojo y el cilantro en un tazón grande.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aliño.
4. Agrega el aliño a la ensalada y mezcla bien.
5. Sirve la ensalada de garbanzos y verduras en platos y disfruta.

Consejo útil:
Puedes agregar más verduras como zanahorias ralladas, rábanos en rodajas o espinacas para hacer la ensalada aún más nutritiva.

Valor nutricional:
– Calorías: 220 por porción
– Grasa: 10 gramos
– Carbohidratos: 25 gramos
– Fibra: 7 gramos
– Proteína: 7 gramos

Características:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tipo de cocina: Ensalada fría
– Rendimiento: 4 porciones

¡Prepara esta ensalada de garbanzos y verduras y disfruta de una comida saludable y deliciosa!

Roberto Leon
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