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Ensalada de hinojo y mandarina: una receta fresca y deliciosa

Ensalada de hinojo y mandarina: una receta fresca y deliciosa

¿Quieres probar una ensalada fresca y deliciosa? Esta receta de ensalada de hinojo y mandarina es perfecta para cualquier ocasión. Descubre cómo prepararla paso a paso y disfruta de una comida saludable.

Ingredientes:

1 bulbo de hinojo
2 mandarinas
1/2 cebolla roja
1/4 taza de aceitunas negras
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Corta el bulbo de hinojo en láminas finas y ponlo en un bol.
Pela las mandarinas y separa los gajos. Agrégalos al bol con el hinojo.
Corta la cebolla roja en julianas y agrégala al bol junto con las aceitunas negras.
En otro bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes.
Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve fría y disfruta.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque más crujiente a la ensalada, puedes agregar nueces o almendras.
Si no te gusta la cebolla roja, puedes sustituirla por cebolla blanca o verde.
Para que la ensalada quede más fresca, puedes refrigerarla antes de servir.

Valor nutricional:

Esta ensalada es muy saludable y nutritiva. El hinojo es rico en fibra, vitaminas C y B6, y minerales como el hierro y el calcio. Las mandarinas, por su parte, son ricas en vitamina C y antioxidantes. Además, el aceite de oliva es una buena fuente de grasas saludables.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tipo de receta: Ensalada
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El hinojo es una planta originaria del Mediterráneo que se ha utilizado desde la antigüedad con fines medicinales y culinarios. En la Edad Media, se creía que el hinojo tenía propiedades curativas y se utilizaba para tratar la indigestión y otros problemas digestivos.

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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