Ensalada de lentejas y tomates cherry: ¡una receta deliciosa y saludable!
Ensalada de lentejas y tomates cherry: ¡una receta deliciosa y saludable!
¿Buscas una ensalada fácil de preparar, deliciosa y saludable? ¡La ensalada de lentejas y tomates cherry es justo lo que necesitas! Con ingredientes simples y un valor nutricional alto, esta receta es perfecta para cualquier comida del día.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas cocidas
– 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
– 1/2 cebolla roja picada
– 1/4 taza de cilantro picado
– 1 aguacate maduro cortado en cubitos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
1. En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, los tomates cherry, la cebolla roja picada, el cilantro picado y el aguacate cortado en cubitos.
2. Agrega el aceite de oliva y el vinagre balsámico y mezcla bien.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve la ensalada de lentejas y tomates cherry en un plato y disfruta.
Consejo útil:
– Puedes cocinar las lentejas en casa o utilizar lentejas enlatadas para ahorrar tiempo.
Detalle del valor nutricional:
– La ensalada de lentejas y tomates cherry es rica en fibra, proteínas y grasas saludables del aguacate.
– Una porción (1 taza) contiene aproximadamente 345 calorías, 17 gramos de proteína, 20 gramos de grasas saludables y 30 gramos de carbohidratos complejos.
Características:
– Tiempo de preparación: 10 minutos.
– Tiempo de cocción: 20 minutos (si cocinas las lentejas en casa).
– Tipo de cocina: Ensalada fría.
– Rendimiento: 4 porciones.
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