Ensalada de pasta con aguacate: deliciosa receta fácil de preparar

¿Te apetece una ensalada fresca y fácil de preparar? ¡No busques más! Prueba nuestra deliciosa receta de Ensalada de pasta con aguacate. Con sus sabores frescos y cremosos, es la opción perfecta para una cena de verano o para llevar al trabajo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta corta
  • 2 aguacates maduros
  • 1/2 taza de tomates cherry
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para enfriarla.
  2. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos. Colócalos en un tazón grande junto con los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja picada y el cilantro picado.
  3. Agrega la pasta enfriada al tazón y mezcla todo suavemente.
  4. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Sirve la ensalada de pasta con aguacate en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.

Consejo útil:

Si quieres que tu ensalada de pasta con aguacate tenga aún más sabor, puedes agregar otros ingredientes como maíz, pimientos o jalapeños. También puedes cambiar el tipo de pasta por otra que te guste más, como penne o farfalle.

Valor nutricional:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de cocina: Americana
  • Rendimiento: 4 porciones

Valor nutricional:

  • Calorías: 420
  • Grasas: 24g
  • Carbohidratos: 45g
  • Proteínas: 7g
  • Fibra: 7g

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa ensalada de pasta con aguacate! Es una opción saludable y fácil de preparar que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Roberto Leon
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