Ensalada de pasta con aguacate: deliciosa receta fácil de preparar
¿Te apetece una ensalada fresca y fácil de preparar? ¡No busques más! Prueba nuestra deliciosa receta de Ensalada de pasta con aguacate. Con sus sabores frescos y cremosos, es la opción perfecta para una cena de verano o para llevar al trabajo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta corta
- 2 aguacates maduros
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para enfriarla.
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos. Colócalos en un tazón grande junto con los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja picada y el cilantro picado.
- Agrega la pasta enfriada al tazón y mezcla todo suavemente.
- En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve la ensalada de pasta con aguacate en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.
Consejo útil:
Si quieres que tu ensalada de pasta con aguacate tenga aún más sabor, puedes agregar otros ingredientes como maíz, pimientos o jalapeños. También puedes cambiar el tipo de pasta por otra que te guste más, como penne o farfalle.
Valor nutricional:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Americana
- Rendimiento: 4 porciones
Valor nutricional:
- Calorías: 420
- Grasas: 24g
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 7g
- Fibra: 7g
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa ensalada de pasta con aguacate! Es una opción saludable y fácil de preparar que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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