¡Prepara una deliciosa ensalada de pasta con salmón en pocos minutos y sorprende a tus invitados con este platillo lleno de sabor y nutrientes!
Ingredientes
- 200 gramos de pasta fusilli
- 1 filete de salmón fresco
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Corta el salmón en cubos pequeños y salpimienta al gusto. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina el salmón a fuego medio-alto durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado por ambos lados.
- Corta los tomates, el pepino y la cebolla morada en cubos pequeños. Agrega todos los ingredientes a la pasta junto con las aceitunas negras.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza Dijon. Agrega la mezcla a la ensalada y mezcla bien. Sirve frío.
Consejo útil
Para que la ensalada tenga más sabor, puedes agregar una cucharada de alcaparras y un poco de eneldo picado.
Valor nutricional
Esta ensalada de pasta con salmón es una opción saludable y nutritiva. Con una porción de 200 gramos, obtienes:
- Calorías: 390
- Proteínas: 17 gramos
- Grasas: 18 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Fibra: 4 gramos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4-6 porciones
¡Disfruta de esta ensalada de pasta con salmón en cualquier ocasión y comparte la receta con tus amigos y familiares!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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