Ensalada de pollo deshebrado: receta fácil y deliciosa

¡Atención amantes de la comida saludable! Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa que estoy segura les encantará. Se trata de la «Ensalada de pollo deshebrado».

Ingredientes:

– 2 pechugas de pollo
– 1 lechuga romana
– 1/2 taza de maíz dulce
– 1/2 taza de frijoles negros
– 1/2 taza de tomates cherry
– 1/2 taza de aguacate en cubos
– 1/4 taza de cilantro picado
– 1/4 taza de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Cocina las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por dentro (aproximadamente 8 minutos por lado).
2. Deshebra el pollo y ponlo en un tazón grande.
3. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños y agrégala al tazón junto con el maíz, los frijoles, los tomates cherry, el aguacate y el cilantro.
4. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

Consejo útil:

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu ensalada, puedes hacer una salsa de yogur con ajo y hierbas frescas y verterla sobre la ensalada antes de servir.

Valor nutricional:

Esta ensalada es una opción muy saludable, ya que es rica en proteínas, fibra y grasas saludables. Además, es baja en carbohidratos y grasas saturadas.

– Tiempo de cocción: 16 minutos.
– Tiempo de preparación: 15 minutos.
– Tipo de cocina: Sartén.
– Rendimiento: 4 porciones.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de pollo deshebrado lista para disfrutar. Espero que la pruebes y me cuentes qué te pareció. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
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