Ensalada de Quinoa y Pollo: ¬°La Receta Perfecta!

Ensalada de Quinoa y Pollo: ¡La Receta Perfecta!

¿Buscas una ensalada saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día? ¡La ensalada de quinoa y pollo es la opción perfecta! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta receta.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • El jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Lava la quinoa y cocínala con 2 tazas de agua en una olla a fuego medio hasta que se abran los granos.
  2. Cocina las pechugas de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y bien cocidas.
  3. En un tazón grande, mezcla la quinoa, el pollo desmenuzado, la cebolla roja, el pimiento rojo y el cilantro picado.
  4. Adereza la ensalada con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar otros ingredientes como aguacate, tomate o maíz para darle un toque extra de sabor.
  • Si quieres una versión vegetariana, puedes omitir el pollo y agregar más verduras.
  • Prueba la ensalada fría o caliente, ¡ambas son deliciosas!

Valor nutricional:

Esta ensalada es una fuente de proteínas, fibra y vitaminas. La quinoa es rica en antioxidantes y ayuda a regular el colesterol. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y el cilantro contiene vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tipo de receta: Ensalada
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La quinoa es un grano originario de Sudamérica y ha sido cultivado por más de 5000 años. Es considerado un superalimento por su alto contenido en nutrientes y beneficios para la salud.

Alejandra Ruiz
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