Ensalada Mexicana de Pollo: Receta F√°cil y Deliciosa

Ensalada Mexicana de Pollo

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata de frijoles negros
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Cilantro fresco
  • 1 aguacate
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz

Método de preparación y cocción:

  1. Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocinar en una parrilla o sartén hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  2. Mientras el pollo se cocina, cortar la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el cilantro en cubos pequeños.
  3. En un tazón grande, mezclar el maíz, los frijoles negros, la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el cilantro.
  4. Cortar el aguacate en cubos y agregarlo a la mezcla de ensalada.
  5. Cortar el pollo en tiras y agregarlo a la ensalada.
  6. Exprimir el jugo de un limón sobre la ensalada y agregar aceite de oliva al gusto.
  7. Servir con tortillas de maíz.

Consejo útil:

Para darle un toque de picante, puedes agregar chiles jalapeños o salsa picante a la ensalada.

Valor nutricional:

PorciónValor nutricional
1 taza de ensaladaCalorías: 350
Grasa: 16g
Carbohidratos: 27g
Proteína: 28g

Detalles de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de cocina: Mexicana
  • Rendimiento: 4 porciones
Roberto Leon
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