Espaguetis con carne y tomate: receta paso a paso

¿Buscas una receta fácil, deliciosa y rápida para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de espaguetis con carne y tomate, que seguro se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes:

  • 400 gramos de espaguetis
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 400 gramos de tomates pelados y triturados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado para acompañar

Modo de preparación paso a paso:

  1. Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal durante el tiempo que indique el paquete. Cuando estén al dente, escúrrelos y reserva un poco del agua de la cocción.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega los tomates pelados y triturados, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
  4. Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco del agua de la cocción de los espaguetis para diluirla.
  5. Sirve los espaguetis en platos individuales y cubre con la salsa de carne y tomate. Acompaña con queso parmesano rallado al gusto.

Consejos útiles:

  • Si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes agregar una pizca de chile en polvo.
  • Para que la salsa quede más sabrosa, puedes añadir una hoja de laurel mientras se cocina.
  • Si no tienes tomates pelados y triturados, puedes usar tomates frescos y pelarlos tú mismo. Para ello, sumerge los tomates en agua hirviendo durante unos segundos, luego en agua fría y la piel saldrá fácilmente.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente:

  • Calorías: 600
  • Proteínas: 30 gramos
  • Grasas: 15 gramos
  • Carbohidratos: 80 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La receta de espaguetis con carne y tomate es originaria de Italia, donde es conocida como ¬ęspaghetti alla bolognese¬Ľ. Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII en la región de Emilia-Romaña, donde se desarrolló la salsa boloñesa, hecha con carne picada, tomate y verduras. Hoy en día, es un plato popular en todo el mundo y cada región tiene su propia versión.

Alejandra Ruiz
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