Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo: ¡Una receta deliciosa!
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 200 gramos de gambas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
- Sal y aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y corta los calabacines en tiras finas con un pelador de verduras o un espiralizador.
- Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
- En una sartén, añade aceite de oliva y los ajos. Sofríe durante un minuto a fuego medio.
- Añade las gambas y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.
- Añade el pimentón dulce y la guindilla en polvo, sal al gusto y mezcla todo bien.
- Añade los espaguetis de calabacín a la sartén y mezcla todo bien durante 1-2 minutos hasta que estén calientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
Si no tienes un espiralizador, puedes cortar los calabacines en tiras finas con un pelador de verduras. Asegúrate de no cortarlas demasiado gruesas o no quedarán bien en la receta.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y rica en nutrientes. Los calabacines son una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales, mientras que las gambas son ricas en proteínas y ácidos grasos omega-3.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 2
Datos interesantes de la receta:
Esta receta es originaria de España y es una variación saludable de los tradicionales espaguetis con gambas al ajillo. Es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos o quieren incorporar más verduras a su dieta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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