¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para tu próxima comida? ¡No busques más! Te presentamos una receta de espárragos al vapor que seguramente te encantará.
Ingredientes:
- 500 gr de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Modo de preparación:
- Limpia los espárragos y corta los extremos duros.
- Coloca los espárragos en una vaporera y cocínalos al vapor durante 5-7 minutos, dependiendo del grosor de los espárragos.
- Retira los espárragos de la vaporera y colócalos en un plato.
- Vierte el aceite de oliva sobre los espárragos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre los espárragos.
- Sirve y disfruta.
Consejos útiles:
- Para evitar que los espárragos se cocinen demasiado, asegúrate de no sobrecargar la vaporera.
- Si no tienes una vaporera, puedes cocinar los espárragos en una olla con suficiente agua hirviendo.
- Los espárragos al vapor son deliciosos por sí solos, pero también puedes acompañarlos con una salsa de yogur o una vinagreta de limón.
Valor nutricional:
Los espárragos son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina K, vitamina C, ácido fólico y fibra. Además, son bajos en calorías y ricos en antioxidantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5-7 minutos
- Tipo de receta: Entrada o guarnición
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los espárragos se han utilizado en la cocina desde la época romana, y se dice que incluso fueron cultivados por los antiguos egipcios. Hoy en día, los espárragos son populares en todo el mundo y se pueden encontrar en una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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