Estofado de cerdo con champiñones: receta deliciosa y fácil

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para preparar un estofado de cerdo con champiñones? Este plato es perfecto para una cena reconfortante y satisfactoria. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cerdo en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 500 g de champiñones
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
  2. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega los champiñones y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves y dorados.
  4. Añade el caldo de pollo y la salsa de soja a la olla. Deja que la mezcla llegue a ebullición.
  5. Reduce el fuego a bajo y deja que el estofado se cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté tierna.
  6. Prueba el estofado y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente con arroz o una guarnición de tu elección.

Consejos útiles:

Para obtener mejores resultados, corta la carne de cerdo en cubos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme. También puedes agregar zanahorias o papas a la olla para obtener más verduras en tu plato.

Valor nutricional:

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones. Cada porción contiene:

  • Calorías: 360
  • Proteína: 35 g
  • Grasa: 18 g
  • Carbohidratos: 17 g
  • Fibra: 3 g

Características de la receta:

Esta receta de estofado de cerdo con champiñones es una receta de cocción lenta que requiere aproximadamente 1 hora de tiempo de cocción. Es una receta fácil de preparar y rinde aproximadamente 6 porciones. Es una receta perfecta para una cena reconfortante en un día frío.

Datos interesantes de la receta:

El estofado es una preparación culinaria que se remonta a la Edad Media en Europa. Originalmente, era una forma de cocinar carne dura y fibrosa para hacerla más tierna. En la actualidad, el estofado se ha convertido en un plato popular en todo el mundo y se puede preparar con una variedad de ingredientes.

Roberto Leon
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