¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para preparar un estofado de cerdo con champiñones? Este plato es perfecto para una cena reconfortante y satisfactoria. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 g de champiñones
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves y dorados.
- Añade el caldo de pollo y la salsa de soja a la olla. Deja que la mezcla llegue a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y deja que el estofado se cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté tierna.
- Prueba el estofado y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con arroz o una guarnición de tu elección.
Consejos útiles:
Para obtener mejores resultados, corta la carne de cerdo en cubos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme. También puedes agregar zanahorias o papas a la olla para obtener más verduras en tu plato.
Valor nutricional:
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones. Cada porción contiene:
- Calorías: 360
- Proteína: 35 g
- Grasa: 18 g
- Carbohidratos: 17 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta:
Esta receta de estofado de cerdo con champiñones es una receta de cocción lenta que requiere aproximadamente 1 hora de tiempo de cocción. Es una receta fácil de preparar y rinde aproximadamente 6 porciones. Es una receta perfecta para una cena reconfortante en un día frío.
Datos interesantes de la receta:
El estofado es una preparación culinaria que se remonta a la Edad Media en Europa. Originalmente, era una forma de cocinar carne dura y fibrosa para hacerla más tierna. En la actualidad, el estofado se ha convertido en un plato popular en todo el mundo y se puede preparar con una variedad de ingredientes.
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