¿Estás buscando la mejor receta de fajitas de res a la mexicana? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas fajitas de res deliciosas y auténticas, para que puedas disfrutar de la gastronomía mexicana en tu propia casa.
Ingredientes para las fajitas de res a la mexicana:
- 1 kilo de carne de res cortada en tiras
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Guacamole, salsa y crema agria para servir
Modo de preparación paso a paso:
- En un tazón grande, mezcla la carne de res con el jugo de limón, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
- Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo a la sartén y cocina durante unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
- Sirve las fajitas de res con las tortillas calientes y acompañadas de guacamole, salsa y crema agria.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes a las fajitas de res, como tomate, cilantro o queso.
- Si quieres que las fajitas sean más picantes, agrega más chile en polvo o algunos chiles jalapeños.
- Sirve las fajitas con un poco de arroz y frijoles para una comida completa.
Valor nutricional:
Por porción (1 fajita) – Calorías: 280, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 24 g, Proteínas: 23 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las fajitas de res son una de las comidas más populares de la cocina mexicana. Se cree que su origen se remonta a la época en que los vaqueros mexicanos conducían ganado a través de Texas y Nuevo México, y cocinaban la carne en tiras sobre el fuego. Las fajitas se hicieron populares en todo Estados Unidos en la década de 1980, y desde entonces se han convertido en un plato favorito en todo el mundo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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