Fajitas de res a la mexicana: la mejor receta

¿Estás buscando la mejor receta de fajitas de res a la mexicana? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas fajitas de res deliciosas y auténticas, para que puedas disfrutar de la gastronomía mexicana en tu propia casa.

Ingredientes para las fajitas de res a la mexicana:

  • 1 kilo de carne de res cortada en tiras
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • Jugo de 2 limones
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz
  • Guacamole, salsa y crema agria para servir

Modo de preparación paso a paso:

  1. En un tazón grande, mezcla la carne de res con el jugo de limón, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
  3. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo a la sartén y cocina durante unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
  5. Sirve las fajitas de res con las tortillas calientes y acompañadas de guacamole, salsa y crema agria.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar otros ingredientes a las fajitas de res, como tomate, cilantro o queso.
  • Si quieres que las fajitas sean más picantes, agrega más chile en polvo o algunos chiles jalapeños.
  • Sirve las fajitas con un poco de arroz y frijoles para una comida completa.

Valor nutricional:

Por porción (1 fajita) – Calorías: 280, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 24 g, Proteínas: 23 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

Las fajitas de res son una de las comidas más populares de la cocina mexicana. Se cree que su origen se remonta a la época en que los vaqueros mexicanos conducían ganado a través de Texas y Nuevo México, y cocinaban la carne en tiras sobre el fuego. Las fajitas se hicieron populares en todo Estados Unidos en la década de 1980, y desde entonces se han convertido en un plato favorito en todo el mundo.

Roberto Leon
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