¿Quieres sorprender a tus comensales con un ingrediente exótico y lleno de sabor? La yuca cassava es la respuesta. Aprende a prepararla con nuestra receta y conviértete en un chef destacado.
Ingredientes
- 1 kg de yuca cassava
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- Pelar la yuca cassava y cortar en trozos del tamaño de un bocado.
- Cocer en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
- Escurrir la yuca y dejar enfriar.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y freír la yuca hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Escurrir en papel absorbente y servir caliente.
Consejos útiles
Si la yuca cassava está dura, puedes dejarla en remojo en agua fría durante unas horas antes de cocerla para ablandarla.
Valor nutricional
La yuca cassava es rica en carbohidratos, fibra y vitamina C. Además, es baja en grasas y proteínas.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La yuca cassava es originaria de Sudamérica y se ha utilizado como alimento básico desde tiempos precolombinos. Hoy en día, es un ingrediente popular en todo el mundo y se puede encontrar en una gran variedad de platos.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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