Fideos a la cazuela a la catalana: receta f√°cil y deliciosa

Fideos a la cazuela a la catalana: receta fácil y deliciosa

Ingredientes:

  • 200 gramos de fideos gruesos
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 100 gramos de guisantes
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Método de preparación y cocción:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Trocear el pimiento y los tomates.
  2. En una cazuela, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los ajos.
  3. Añadir el pimiento y los tomates y dejar que se cocinen durante unos minutos.
  4. Agregar los fideos y los guisantes y mezclar bien.
  5. Vertir el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta.
  6. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen los fideos.
  7. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejo útil:

Si no tienes caldo de pollo, puedes hacerlo tú mismo con un pollo entero, agua, cebolla, zanahoria, apio, perejil y un poco de sal.

Detalle del valor nutricional:

Esta receta es una buena fuente de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el potasio.

Roberto Leon
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