Ingredientes:
- 200 gramos de fideos gruesos
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 100 gramos de guisantes
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Trocear el pimiento y los tomates.
- En una cazuela, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los ajos.
- Añadir el pimiento y los tomates y dejar que se cocinen durante unos minutos.
- Agregar los fideos y los guisantes y mezclar bien.
- Vertir el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta.
- Dejar cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen los fideos.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejo útil:
Si no tienes caldo de pollo, puedes hacerlo tú mismo con un pollo entero, agua, cebolla, zanahoria, apio, perejil y un poco de sal.
Detalle del valor nutricional:
Esta receta es una buena fuente de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el potasio.
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