Fideuá de sepia y verduras: deliciosa receta para sorprender
¡Prepárate para sorprender a tus invitados con una deliciosa fideuá de sepia y verduras! Si buscas una receta fácil de preparar pero con un sabor impresionante, esta es la oportunidad perfecta para lucirte en la cocina.
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos para fideuá
- 1 sepia
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación paso a paso:
- Corta la sepia en trozos pequeños y reserva.
- Pica los pimientos, la cebolla, el ajo y los tomates en cubos pequeños.
- En una paellera, añade un poco de aceite de oliva y saltea la sepia a fuego medio hasta que esté dorada.
- Retira la sepia de la paellera y reserva.
- Agrega un poco más de aceite de oliva y saltea los pimientos, la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los tomates y cocina por unos minutos más.
- Agrega el caldo de pescado y los fideos para fideuá y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agrega la sepia que habías reservado y cocina por otros 5 minutos.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu fideuá de sepia y verduras, puedes agregar un poco de azafrán o pimentón a la preparación. Además, recuerda que los fideos para fideuá suelen absorber mucho líquido, por lo que debes tener cuidado al agregar el caldo de pescado para que no quede demasiado seco.
Valor nutricional:
Esta deliciosa fideuá de sepia y verduras es una fuente excelente de proteínas gracias a la sepia y el caldo de pescado, además de ser rica en vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en la preparación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valenciana en España, similar a la paella pero hecho con fideos en lugar de arroz. Se cree que la receta original se creó en la ciudad de Gandía a principios del siglo XX, y desde entonces se ha convertido en una de las preparaciones más populares de la gastronomía española.
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