Deliciosa receta de filete mignon en salsa de champiñones
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta exquisita y elegante? ¡Entonces no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de filete mignon en salsa de champiñones! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes
- 4 filetes mignon de res
- 200 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
- Sazona los filetes mignon con sal y pimienta al gusto.
- Cocina los filetes en la sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato. Cúbrelos con papel aluminio para mantenerlos calientes.
- En la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega el caldo de carne y la crema de leche y cocina a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa.
- Regresa los filetes a la sartén y cocina por 2 minutos más.
- Sirve los filetes con la salsa de champiñones por encima.
Consejos Útiles
- Para obtener unos filetes mignon tiernos y jugosos, asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de cocinarlos.
- Si prefieres una salsa más líquida, agrega un poco más de caldo de carne.
- Puedes acompañar los filetes con una guarnición de vegetales al vapor o una ensalada fresca.
Valor Nutricional
Esta receta de filete mignon en salsa de champiñones tiene un valor nutricional aproximado de:
- Calorías: 450
- Proteínas: 35 gramos
- Grasas: 30 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 25 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Tipo de Receta: Plato principal
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes
El filete mignon es un corte de carne muy valorado en la gastronomía internacional por su ternura y sabor. Su origen se remonta a la época medieval en Francia, donde se lo conocía como «filet mignon», que significa «filete tierno» en francés. Actualmente, es uno de los platos más populares en los restaurantes de alta cocina de todo el mundo.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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