Filete vegano de lenteja y avena: deliciosa receta
¿Eres vegano o simplemente quieres probar una receta diferente? ¡Este filete vegano de lenteja y avena es una excelente opción! Te enseñaremos cómo hacerlo paso a paso, además de darte información relevante sobre los ingredientes y el valor nutricional. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En un bol, mezcla las lentejas cocidas con la avena, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el aceite de oliva, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Forma los filetes con la mezcla, dándoles la forma que prefieras.
- Cocina los filetes en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
- Sirve caliente con una ensalada o acompañamiento de tu elección.
Consejos útiles:
- Si la mezcla está muy húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado para darle consistencia.
- Si quieres que los filetes queden más crujientes, puedes pasarlos por huevo batido y pan rallado antes de cocinarlos.
- ¡Experimenta con diferentes especias y condimentos para darle un toque único a tu receta!
Valor nutricional:
Por porción:
- Calorías: 280
- Proteínas: 13 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 39 gramos
- Fibra: 7 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 6 minutos
- Tipo de receta: Vegana, sin gluten
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La lenteja es un alimento muy común en la cocina mediterránea y es rica en proteínas, hierro y fibra. La avena, por su parte, es un cereal muy nutritivo que nos aporta energía y ayuda a regular el colesterol. Juntar ambos ingredientes en un filete vegano es una excelente opción para una dieta equilibrada y deliciosa.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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