Frijol guisado: la mejor receta para deleitar tu paladar
¿Quién no ha disfrutado de un delicioso frijol guisado? Este platillo típico de Latinoamérica es perfecto para cualquier ocasión y puede acompañar una gran variedad de comidas. Si quieres aprender la mejor receta para deleitar tu paladar, sigue leyendo.
Ingredientes:
- 1 taza de frijoles
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 pimiento picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava los frijoles y remójalos en agua durante toda la noche.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los frijoles remojados y el agua. Deja que hierva a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que los frijoles estén suaves.
- Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por unos minutos más.
- ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de tu delicioso frijol guisado.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras como zanahoria o apio para darle más sabor y nutrientes.
- Si quieres un frijol guisado más espeso, puedes machacar algunos frijoles y agregarlos a la olla.
- Si no tienes tiempo de remojar los frijoles toda la noche, puedes cocinarlos a presión por unos 15 minutos antes de empezar la receta.
Valor nutricional:
Esta receta de frijol guisado es rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Es perfecta para vegetarianos y veganos, y es una opción saludable para cualquier dieta equilibrada.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos (sin contar el remojo de los frijoles)
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El frijol guisado es un platillo muy antiguo que se remonta a la época precolombina de América Latina. Es un plato muy popular en países como México, Colombia, Venezuela y Perú, y cada región tiene su propia variante. En algunos lugares se le agrega carne de cerdo, chorizo o chicharrón para darle más sabor.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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