¿Buscas una receta de frijoles rojos colombianos deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Con esta receta podrás disfrutar de unos frijoles rojos auténticos y exquisitos en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 libra de frijoles rojos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- Agua
Modo de Preparación:
- Lava los frijoles y déjalos en remojo durante la noche.
- En una olla grande, agrega los frijoles, la cebolla, el ajo, el aceite, el comino, la sal, la pimienta, las hojas de laurel y suficiente agua para cubrir los frijoles por completo.
- Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Cuando hierva, baja el fuego a medio-bajo y deja cocinar los frijoles durante 2 horas o hasta que estén suaves.
- Retira las hojas de laurel y sirve caliente.
Consejos Útiles:
- Los frijoles rojos se pueden acompañar con arroz blanco, aguacate y plátano maduro frito.
- Para darle un toque picante, puedes agregar jalapeños o chile en polvo.
- Si los frijoles están muy secos durante la cocción, agrega un poco más de agua.
Valor Nutricional:
Porción: 1 taza (240g)
- Calorías: 218
- Grasa: 5g
- Carbohidratos: 35g
- Proteína: 12g
- Fibra: 11g
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 2 horas
- Tipo de Receta: Platillo principal
- Cantidad de Porciones: 6
Datos Interesantes:
Los frijoles rojos colombianos son un plato típico de la región andina de Colombia. Los frijoles son una fuente importante de proteína y fibra, lo que los hace ideales para una dieta saludable. Además, esta receta es fácil de preparar y es un platillo económico que puede alimentar a grandes grupos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en tu próxima comida!
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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