Frijoles puercos estilo Sinaloa con sardina: receta f√°cil y deliciosa

¿Te gusta la comida picante y con sabor a mar? Entonces no puedes perderte esta receta de Frijoles puercos estilo Sinaloa con sardina: receta fácil y deliciosa.

Ingredientes

  • 1 kilo de frijoles negros
  • 1 cebolla grande
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 chiles serranos
  • 1 lata de sardinas en aceite
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • Agua

Método de preparación y cocción

  1. Lava los frijoles y ponlos a remojar en agua fría durante toda la noche.
  2. Al día siguiente, escurre los frijoles y ponlos a cocer en una olla grande con agua suficiente para cubrirlos.
  3. Pica finamente la cebolla, el ajo y los chiles serranos y agrégalos a la olla con los frijoles.
  4. Agrega las hojas de laurel y sal al gusto.
  5. Cocina a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves.
  6. Agrega la lata de sardinas en aceite y cocina por 10 minutos más.
  7. Retira las hojas de laurel y sirve caliente.

Consejo útil

Si quieres que los frijoles queden más suaves, puedes usar una olla de presión y cocinarlos por 30 minutos.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3 gracias a las sardinas. Además, los frijoles son una excelente fuente de carbohidratos complejos y hierro.

  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tipo de cocina: Mexicana
  • Rendimiento: 6 porciones
Roberto Leon
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