Frijoles rojos con manitas de cerdo: ¡La mejor receta para deleitar tu paladar!
¿Quieres probar un platillo delicioso y lleno de sabor? ¡No te pierdas esta receta de Frijoles rojos con manitas de cerdo! Te aseguramos que será una experiencia culinaria que no olvidarás.
Ingredientes:
- 1 kilo de frijoles rojos
- 4 manitas de cerdo
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 chiles serranos picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano
- Sal al gusto
- Agua suficiente
Preparación y cocción:
- Lava los frijoles y ponlos a remojar en agua durante toda la noche.
- Al día siguiente, enjuaga los frijoles y ponlos a cocinar en una olla con agua suficiente para cubrirlos.
- Agrega las manitas de cerdo, la cebolla, el ajo, los chiles serranos, las hojas de laurel, el comino en polvo y el orégano.
- Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, o hasta que los frijoles estén suaves y las manitas de cerdo se deshagan fácilmente.
- Agrega sal al gusto y cocina por 10 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.
Consejo útil:
Si quieres que los frijoles queden más cremosos, puedes moler una taza de frijoles cocidos y agregarlos de nuevo a la olla.
Valor nutricional:
Los frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro. Las manitas de cerdo aportan colágeno y calcio. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una alimentación balanceada y completa.
Características:
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: mexicana
- Rendimiento: 6 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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