Deliciosa Receta de Garbanzo a la Riojana para Sorprender a Todos
Deliciosa Receta de Garbanzo a la Riojana para Sorprender a Todos
¿Te has preguntado cómo hacer una receta de garbanzo a la riojana que sorprenda a todos? ¡Aquí te enseñaremos a preparar una deliciosa opción que te dejará con ganas de repetir!
Ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos
- 150 gramos de chorizo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 tomate maduro
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación Paso a Paso:
- Pela y corta en cubos la cebolla y el ajo. Lava y corta en tiras el pimiento.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Añade el chorizo cortado en rodajas y el tomate pelado y troceado. Cocina durante 5 minutos.
- Agrega el pimentón, el laurel, los garbanzos y el caldo de pollo. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Rectifica de sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejos Útiles:
- Si quieres darle un toque más picante, puedes añadir una pizca de guindilla al sofrito de la cebolla y el ajo.
- Para que los garbanzos queden más tiernos, puedes remojarlos en agua durante varias horas antes de cocinarlos.
Valor Nutricional:
- Calorías: 320
- Proteínas: 17 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 35 minutos
- Tipo de Receta: Plato principal
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes de la Receta:
La receta de garbanzo a la riojana es originaria de La Rioja, una región en el norte de España. Se trata de un plato típico de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y versatilidad. Además, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibras, lo que los convierte en un alimento muy saludable y nutritivo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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