Receta de garbanzos con arroz: sabroso plato vegetariano

¿Te encanta disfrutar de la comida vegetariana? Hoy te traemos una receta deliciosa y nutritiva que te encantará: garbanzos con arroz. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa al mismo tiempo. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes que no te puedes perder.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento picado
• 2 tomates picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación

1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar el pimiento y los tomates picados, y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
3. Añadir el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
4. Agregar los garbanzos cocidos y el arroz y mezclar bien.
5. Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición.
6. Bajar el fuego y tapar la sartén. Cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
7. Apagar el fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.

Consejos útiles

• Puedes agregar otras verduras como zanahoria, calabaza o espinacas para hacer la receta más nutritiva.
• Para hacer la receta más picante, puedes agregar chile en polvo o guindilla.
• Si te gusta el sabor ahumado, puedes agregar una pizca de paprika.

Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 60 g
• Fibra: 10 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: vegetariana
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Los garbanzos con arroz son un plato típico de la cocina árabe, especialmente en países como Marruecos, Argelia y Túnez. Esta receta es muy popular en la región del Magreb y se suele servir en ocasiones especiales como bodas y festividades religiosas. Los garbanzos son una fuente rica en proteínas y fibra, mientras que el arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos. ¡Una combinación perfecta para una comida equilibrada y sabrosa!