Garbanzos con chorizo en olla rápida: receta fácil y deliciosa

¿Te apetece una comida reconfortante y fácil de preparar? ¡Prueba estos deliciosos garbanzos con chorizo en olla rápida! Sigue nuestra receta y disfruta de un plato lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

• 400 gr de garbanzos cocidos
• 200 gr de chorizo fresco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta el tomate y el pimiento en trozos pequeños.
2. Corta en rodajas el chorizo.
3. En la olla rápida, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento durante unos minutos.
4. Agrega el chorizo y el tomate y remueve durante 2 minutos más.
5. Añade los garbanzos cocidos y el caldo de pollo o verduras. Salpimienta al gusto.
6. Cierra la olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos desde que empiece a salir vapor.
7. Deja reposar la olla hasta que pierda la presión y sirve caliente.

Consejo útil:

Puedes acompañar los garbanzos con chorizo con un poco de arroz blanco o pan tostado. También puedes añadir otras verduras como zanahoria o calabacín.

Valor nutricional:

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como el hierro y el calcio. El chorizo, por su parte, aporta grasas y proteínas. Esta receta es ideal para una dieta equilibrada y saludable.

Características:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de cocina: Olla rápida
• Rendimiento: 4 porciones