¿Quieres preparar una deliciosa receta de garbanzos estofados en poco tiempo? ¡Te enseñamos cómo hacerlo! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta fácil y rápida.
Ingredientes para hacer Deliciosos garbanzos estofados
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de verduras
Método de preparación y cocción
- Pela y pica la cebolla y el ajo finamente. Corta el pimiento rojo en tiras.
- En una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
- Agrega el pimentón, el comino y la sal y mezcla bien.
- Incorpora los garbanzos cocidos a la cazuela y mezcla todo bien.
- Añade el caldo de verduras y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Sirve caliente.
Consejo útil
Si no tienes garbanzos cocidos, puedes utilizar garbanzos enlatados. Asegúrate de enjuagarlos bien antes de utilizarlos.
Valor nutricional de Deliciosos garbanzos estofados
- Calorías: 345
- Proteínas: 14 g
- Carbohidratos: 52 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 12 g
Características
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Vegetariana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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