Gofres de Lieja: La mejor receta para deleitarte en casa

¿Te gustaría saber cómo preparar los mejores gofres de Lieja en casa? ¡Entonces sigue leyendo!

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 20 gramos de levadura fresca
• 4 huevos
• 200 gramos de mantequilla derretida
• 150 ml de leche tibia
• 1 cucharadita de sal
• 250 gramos de perlas de azúcar

Modo de preparación paso a paso

1. Mezclar la harina, el azúcar y la levadura en un recipiente grande.
2. Agregar los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
3. Añadir la mantequilla derretida y la leche tibia y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar la sal y las perlas de azúcar y mezclar de nuevo.

Consejos útiles

• Las perlas de azúcar son esenciales para conseguir la textura crujiente y caramelizada de los gofres de Lieja.
• Si no tienes una gofrera, puedes usar una plancha para hacer tortillas o crepes en su lugar.
• Para obtener gofres más suaves, puedes sustituir parte de la harina por almidón de maíz o patata.

Valor nutricional

Una porción de gofres de Lieja (2 unidades) contiene aproximadamente:

• Calorías: 450
• Grasas: 19 gramos
• Carbohidratos: 64 gramos
• Proteínas: 8 gramos
• Azúcares: 32 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
• Tiempo de cocción: 3-5 minutos por gofre
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 10

Datos interesantes de la receta

Los gofres de Lieja son un postre típico de la ciudad belga de Lieja. Se caracterizan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, gracias a las perlas de azúcar que se caramelizan durante la cocción. Se pueden servir con una gran variedad de acompañamientos, desde frutas y helado hasta chocolate derretido y crema batida. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta en casa!