Green Bean Casserole Makeover: Una Receta Saludable

¿Cansado de comer siempre lo mismo? ¿Quieres una receta saludable y deliciosa? ¡Tenemos la solución! Presentamos la receta de Green Bean Casserole Makeover.

Ingredientes:

  • 1 kilo de judías verdes frescas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/2 taza de pan rallado integral
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pre-calienta el horno a 180°C.
  2. Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños.
  3. Pica la cebolla y el ajo en trozos finos.
  4. En una olla grande, cocina las judías verdes en agua con sal durante 5 minutos. Escurre y reserva.
  5. En otra olla, agrega el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  6. Agrega la harina integral y mezcla bien. Cocina por 1 minuto.
  7. Agrega el caldo de pollo y la leche de almendras sin azúcar. Mezcla bien hasta que la mezcla espese.
  8. Agrega la mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto.
  9. En un refractario para horno, coloca las judías verdes y agrega la mezcla de cebolla y harina por encima.
  10. Esparce el pan rallado integral por encima.
  11. Hornea por 20 minutos o hasta que el pan rallado se dore.
  12. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Si quieres hacer esta receta aún más saludable, puedes sustituir el pan rallado integral por copos de avena. También puedes agregar champiñones cortados en trozos pequeños para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional:

Esta receta saludable de Green Bean Casserole Makeover es baja en calorías, grasas y sodio. Cada porción contiene aproximadamente 150 calorías, 6 gramos de proteína, 20 gramos de carbohidratos y 4 gramos de grasa.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Saludable, vegetariana, baja en calorías
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

El Green Bean Casserole es un plato tradicional de la cocina estadounidense que se remonta a la década de 1950. Fue creado por la compañía Campbell’s Soup como una forma de utilizar sus productos en una receta fácil y deliciosa. Sin embargo, esta versión saludable y vegetariana es una opción mucho más nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año.

Alejandra Ruiz
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