¿Estás buscando una receta única y deliciosa para impresionar a tus invitados? ¡Tenemos la solución! Te presentamos una receta de guanaca que seguramente será una sorpresa para todos los paladares.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de guanaco
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 taza de vino tinto
- Agua
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta en cubos pequeños las cebollas, ajos, tomates, pimientos y zanahoria.
- En una olla, calienta aceite de oliva y dora la carne de guanaco previamente cortada en cubos.
- Agrega las cebollas y ajos, y cocina durante 5 minutos.
- Añade los tomates, pimientos y zanahoria y sigue cocinando durante 10 minutos más.
- Vierte el vino tinto y deja cocinar por otros 10 minutos.
- Agrega la ramita de tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto y cubre con agua.
- Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Si no puedes encontrar carne de guanaco, puedes reemplazarla con carne de venado o vaca.
- Esta receta puede ser acompañada con papas o arroz.
- Si quieres darle un toque más picante, agrega una pizca de chile en polvo.
Valor nutricional:
- Calorías: 290 kcal
- Proteínas: 37 g
- Grasas: 11 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La carne de guanaco es muy popular en algunas regiones de Sudamérica, especialmente en Argentina y Chile. Los habitantes originarios de estas zonas han comido guanaco durante siglos y la carne se ha convertido en un ingrediente típico de la gastronomía local.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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