Guisado de camarón: receta deliciosa y fácil de preparar

Guisado de camarón: receta deliciosa y fácil de preparar

¿Quieres preparar una comida deliciosa y fácil de hacer? ¡El guisado de camarón es la solución! En esta receta te mostraremos cómo hacer un guisado de camarón que será el deleite de todos en casa. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación.

Ingredientes

  • 1 kilo de camarones grandes
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 chiles serranos picados
  • 2 tomates picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Limpia los camarones y quita las cabezas y las cáscaras. Reserva las colas.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el chile serrano hasta que estén suaves.
  3. Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se suavicen.
  4. Agrega las colas de camarón y cocina por un par de minutos hasta que se pongan rosadas.
  5. Agrega el caldo de pollo y deja que se cocine por unos minutos hasta que el guisado espese un poco.
  6. Sirve caliente con arroz blanco.

Consejos útiles

  • Puedes añadir otras verduras como pimientos o zanahorias si lo deseas.
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y agregar una pastilla de caldo de pollo para dar sabor.
  • Si quieres un guisado más espeso, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría.

Valor nutricional

Por porción (250 g) el guisado de camarón aporta:

  • Calorías: 190
  • Proteínas: 24 g
  • Grasas: 6 g
  • Carbohidratos: 9 g
  • Fibra: 1 g
  • Colesterol: 225 mg

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tipo de receta: Principal.
  • Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes de la receta

El guisado de camarón es un platillo muy popular en la costa del Pacífico mexicano, especialmente en los estados de Sinaloa y Nayarit. Se cree que esta receta tiene influencias de la cocina española y se ha adaptado a los ingredientes locales. El guisado de camarón es perfecto para una cena en familia o para una fiesta con amigos.

Alejandra Ruiz
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